Коктейль Сазерак

абсент, виски, настойка

Один из самых старых коктейлей, изобретен еще в XIX веке.

Ингридиенты на одну порцию коктейля Сазерак:

• абсент
• 75 мл виски
• 5 капель настойки ангостура
• кубик сахара
• 10 капель настойки Peychauds

При приготовлении коктейля Сазерак необходимо сначала в бокале олд-фэшенд (не в бокале для смешивания, это часть ритуала) растереть кубик сахара с несколькими каплями воды. Добавить несколько кусочков льда, виски, горькие настойки.   Хорошо размешать и перелить во второй, хорошо охлажденный бокал олд-фэшенд. Перед этим плеснуть в бокал абсента и покрутить бокал, чтобы напиток покрыл стенки тонким слоем. Украсить лимонной кожурой, можно добавить пару капель сока. Желательно использовать выдержанный виски.

Коктейль Сазерак готов!